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コレステロ-ルが高い人と家族のための大満足レシピ！
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| ■にちぶん健康食堂■大沼奈保子■日本文芸社■2010年07月発行年月：2010年07月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784537208153 大沼奈保子（オオヌマナオコ）料理研究家、管理栄養士。女子美術大学、東京家政学院大学卒業。アメリカ滞在での体重増減をきっかけに栄養学に興味がわき、管理栄養士の資格を取得。ダイエット料理をはじめ、介護食やアレルギー食の開発に携わる。健康保険組合のヘルシー料理教室での講師や、NHK教育テレビ「きょうの健康」の出演など、多方面で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 “悩み解決レシピ”を始める前に コレステロール・中性脂肪を下げる食事とは？（食べ過ぎは脂質異常症のもと。適正な食事量を知りましょう／いろいろな種類の食材を少しずつ食べるのが基本。栄養バランスのよい食事を心がけます／肉と油は種類を選び、上手に脂質を抑えます ほか）／2章 みんなの悩みをリアルなレシピで解決！作るときの悩み編（お父さんは低エネルギー食、子どもは食べ盛り。どうやって献立を考えればいい？／バランスのよい食事にするとおかずが3〜4品。帰宅してから作るのは大変で…。／昼、外で食べると脂っこい物ばかり。早くておいしい低エネルギーのお弁当を教えて！ ほか）／3章 みんなの悩みをリアルなレシピで解決！食べるときの悩み編（肉が好きなのにいつもひかえめ…。ときには満足がいくまでたっぷり食べたい！／野菜はたっぷり食べてもいいと聞きました。バクバク食べられるおいしい野菜レシピを教えてください。／夜の食事時間はいつも9時、10時…。その時間からでもしっかり食べられるレシピはありますか？ ほか） 「家族には脂質異常のお父さん、食べ盛りの子どもが。どんな献立にすればいい？」「帰宅後に、手早くバランスのよい食事を作るには？」「甘いものだって、たまには食べたい！」脂質異常症の食事は、わかっていてもなかなか教科書どおりにうまくいかないもの。本書は食べる人・作る人それぞれのリアルな悩みに、管理栄養士がとことん応えました。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 家庭の医学 価格：￥1260-[税込] 商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ | ||
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